封面故事
不只是午仔,是午仔大家族

午仔為馬鮁科,我們在魚市場最常看到的是帶有四根游離絲狀軟條的四指馬鮁。實際上,臺灣的午仔家族有更多成員,海中野生跟魚塭養殖的也是不一樣的午仔

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【看漁事長知識】從吃學起,帶你買九孔、知九孔

九孔(Haliotis diversicolor)是鮑螺科鮑螺屬物種,與大家熟知的鮑魚為同屬物種,全球被劃分在鮑螺屬下的物種約有近百種,這些鮑螺屬物種外觀差異不大。九孔有另外兩個常見的名稱,臺灣珍珠鮑魚以及臺灣鮑,這些名字也透露出九孔是龐大鮑魚家族中的一份子。