蚵仔
封面故事
蚵仔、蠔、牡蠣,原是同門師兄妹

蚵仔、蠔、牡蠣,說的都是軟體動物門雙殼綱牡蠣目家族。牠們原本生活在淺海潮間帶,被沿海居民採集食用。後來,牡蠣的海味與營養價值受到矚目,成為世界產量最大的養殖貝類。

新聞
大鵬灣發現兩種新蚵仔,雙線牡蠣具養殖潛力

臺灣年產值高達40幾億的牡蠣產業,可望再添新物種。農委會水產試驗所(以下簡稱水試所)在大鵬灣進行的牡蠣物種調查中,發現2種臺灣尚未有紀錄的矮牡蠣與雙線牡蠣。其中雙線牡蠣為中大體型牡蠣,經研究人員判定具有產業發展潛力,未來水試所將進一步研究其生物特性,希望為以養殖葡萄牙牡蠣為大宗的臺灣牡蠣產業再增生力軍。