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草莓鮮甜討喜，深受消費者喜愛。國內草莓的種植面積約500多公頃，主要產在苗栗、南投及新竹，其中苗栗占9成是最重要產地，結合觀光休閒農業後已成為極具代表性的六級產業。國內年需草莓苗約2750萬株，4~9月為草莓育苗期，育苗期最大瓶頸在於病蟲害防治，7~8月高溫多雨為炭疽病好發期。草莓病蟲害的發生，常造成農民慘重損失。

農業試驗所的草莓新品種「台農1號」是以香水為母本、豐香為父本育成，既有匹敵豐香的甜度與香氣，具醇厚乳香，果實硬度較高、耐貯運，還有耐熱特性、產季較長，與香水相當。

臺灣草莓產業的種苗來源，多由農民自行育苗而來。過去育苗環境多靠近採果本田，或是地緣鄰近的微型苗場，種苗的運輸過程非必要關鍵點。隨著氣候變遷，考量育苗期強化冷涼環境及密集管理等因素，育苗場開始往山區或大型苗場移動，與採果本田的距離越行越遠，種苗運輸也逐漸成為須專業化處理的環節。

草苺為北部地區高產值園藝作物，深受消費者喜愛，北部定植期在9月下旬至10月下旬，11月開花，開花後約30～40天可採收果實。由於草苺果實並無果皮，因此果實容易碰傷，影響果實品質。草苺的品質可以分為外觀和內在品質，外觀品質包括果皮顏色、果實形狀、果實大小及光澤度等；內在品質包括口感、果肉顏色、香味、硬度及營養價值等。優質草苺果品應具有果形完整、色澤優良、果面清潔、大小均勻、無病蟲害及其他傷害。果實品質攸關其商品價值，因此，在栽培者管理上更須特別注意。

苗栗地區草莓產季以往約從12月起開始，但今年因農民種植「香水」品種草莓占9成，香水草莓花期早，產季整整提前1個月，11月起就有草莓可採收。大湖草莓文化季今年12月1日即起跑，大湖地區農會表示，草莓以二期果以後品質轉佳，12月中旬即有二期果可吃。

種苗為產業發展的根本，種苗的健康與否，對單位面積產量、生產成本及收益影響甚鉅，臺灣草莓種苗生產現仍以農民自行培育為主，但因育苗期長且夏季高溫潮溼，更增加農民自行育苗的困難度。本文就草莓育苗繁殖方法及穴植管育苗技術進行說明，提供有意育苗及育種的農友參考。

來自德州的A&M AgriLife研究中心科學家發現水果與蔬菜葉上的蟲咬有助於提升農產品品質。其緣由來自於，蔬菜、水果等作物對壓力的反應，使植物在收成季節前產生抗氧化化合物，會讓這些蔬果對人類來說更健康。

敦子老師你好：素麵啊，小時候看了《蠟筆小新》某集的流水素麵後，就一直放在心上，在日本待了好多年，每年都許願好想來一次流水素麵大會啊，這個心願某天突然達成了。公司的大叔敲碗說，準備好自己的碗筷和肚子，庭院集合，流水素麵大會開始囉！

草莓苗容易因母本植株帶菌傳播病害死亡，農委會種苗改良繁殖場去年通過ISO 9001:2015追查稽核合格，「豐香」草莓種苗（G1）生產品質管理通過驗證，可生產優良健康的豐香草莓種苗，有助產業改善草莓苗帶菌問題。

每年12月至隔年4月是草莓產季，約12月底進入量產，今年由於栽種產期較早的「香水」品種草莓高達7成，草莓盛產期將提早到12月中，但想搶先嚐鮮的消費者，其實現在已可買得到。