標籤: 臺北國際烘焙暨設備展

臺灣稻米去年外銷日本達1萬2,548公噸創下新高，農業部農糧署副署長黃昭興今（12）日表示，雖然去年稻米整體外銷量減少，但日本高端市場稻米價格較好，臺灣米可以自己的品牌上架超市零售通路，稻米外銷單價相對提高，平均每公噸817美元，較前一年增加3%，今年將乘勝追擊，希望稻米銷日目標達1.5萬公噸。

國際小麥價格大漲，增加烘焙業者成本，稻米米穀粉價格持穩，可部分替代麵粉烘焙，且有無麩質、吸油率低等優點。臺北國際烘焙暨設備展今（17）日開展，農委會農糧署設置「米糧烘焙精品館」，展出16家業者、105項米糧烘焙精品，農糧署長胡忠一表示，往年米糧烘焙產品全年銷售額已達1,000萬元，今年有信心突破1,200萬元。