標籤: 紅埔桃
橫跨世紀臺灣后里葡萄溯源 始於日本釀酒葡萄之父川上善兵衛
溯本追源,日本葡萄酒之父川上善兵衛於1890年所創立的「岩の原」葡萄園,正是臺灣最重要的釀酒紅葡萄黑后(Black Queen,ブラック・クイーン)的發源地。樹生酒莊洪吉倍與陳千浩老師念茲在茲,要帶著獲獎的黑后紅埔桃酒重回岩之原葡萄園,來到川上善兵衛的墳前,獻給在天上的日本釀酒葡萄之父,親自說一聲:「非常感謝。」
【餐桌上的產地】傳承土地的故事,釀出臺灣地酒新文化
國際知名的釀酒大師陳千浩,為釀造出心中理想的臺灣地酒,登高山入深海,不僅專注研讀歷史、親身探查教科書沒寫的風土文化,同時攜手農民,復刻釀造遺失百年的台灣地酒,拚命三郎般敢衝敢拚的根性,只為了孵化一個夢想:推動「臺灣地酒文化再生運動」。陳千浩以「釀酒」追溯臺灣土地的故事,將臺灣酒的迷人之處推廣至全世界。