標籤: 東南亞料理

知名植物作家王瑞閔18日下午在台中花博外埔園區智農館的智農學院，為讀者作導讀他的新書《舌尖上的東協─東南亞美食與蔬果植物誌》。會中他介紹了越南、泰國、印尼和菲律賓四個國家的異國料理、料理中所使用的蔬果及香料，以及這些料理分布在台灣各地的美食地圖，王瑞閔搭配圖片講解每道料理背後的歷史文化，讓民眾聽得津津有味，口水直流。

越南有一首童謠是這麼唱的：「長大嫁人，千萬別遠嫁，最好就離家一座橋的距離，這樣妳還能常走那座橋， 回到家門前媽媽種有南瓜、小黃瓜的菜園。」

東南亞美食常見於我們生活周遭，但你可曾想過，越南的生春捲、酸魚湯，泰國的打拋豬、米線，或是印尼的薑黃飯，每道料理背後都蘊藏異鄉人們對家鄉的濃厚情感與生命故事。

全台新移民人口在2015年已經突破50萬大關，扣除中國、港澳等地，多達十七萬外籍配偶來自東南亞國家，其中以越南最多，將近十萬人，印尼次之，另外還有柬埔寨、緬甸、菲律賓等國