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米其林廚藝加乘雲嘉南農產!產地餐酒盛會「野臺繫」重磅登場

由年輕主廚自主發起,網羅臺灣米其林主廚與超過30位全臺各地職人,關注臺灣食材的年度大型餐會「野臺繫」,本週六日在嘉義文創園區舊倉庫登場。今年以雲嘉南產區為創作主題,把雲林鰻魚、牛羊雞肉、榨菜,臺南火燒蝦,搭配臺灣葡萄酒、精釀啤酒與阿里山咖啡、臺灣巧克力一起上桌,產地直送的農產品華麗變身,一場手藝與食材的舞會於焉展開。

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首屆全國學校午餐大賽,新北秀峰國小以汐止包種茶、三芝茭白筍入菜奪冠

第一屆臺灣學校午餐大賽在臺北登場,來自新北市秀峰國小的營養師楊蕊萍和廚師朱鳳妹,以汐止包種茶煨煮的茶香山藥雞湯、三芝茭白筍拌炒的金沙鮮筍等多道運用在地食材的菜色,一舉獲得評審青睞,奪得首屆冠軍,她們倆在校耕耘學校午餐工作近20年,對於第一次有這樣的舞台願意讓大眾了解學校營養師和廚師的辛勞,還能從中脫穎而出,覺得非常感動。

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農糧署長胡忠一:重啟農業策略聯盟解決產銷失衡

政府的角色還有交涉國外的檢疫官到臺灣這邊做檢疫,讓我們可以直接出口,這樣可以保持冷凍倉儲的鮮度,出口決勝就是在鮮度和品質。

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生態、農業、無障礙,新埔大坪每年吸引9,000人次造訪的祕密

滿山蝴蝶翩翩飛舞,樹幹上一隻又一隻的獨角仙正在休息,這樣的自然美景就在新竹縣新埔鎮大坪社區。大坪社區涵蓋了九芎湖、箭竹窩、大坪等範圍,居民大部分都是清朝末年來臺的客家族群後代。

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新埔鎮小農,浪漫山城打造年營業額4,000萬的「新農民市場」

新埔鎮農會「新農民市場」是仿照日本農民直銷站的概念,於2007年設置於農會產業交流中心,讓小農的作物有販售管道。