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國產米食嘉年華周末登場,推廣臺灣米食文化

臺灣每人每年白米消費量由1981年時98公斤,至2017年降為45.4公斤,消費量呈現下降趨勢。為了推廣國產多元米食,2月16、17日農委會將於總統府前北廣場舉辦「做伙來呷飯」國產米嘉年華,總統蔡英文也將親臨現場。活動內容不僅有食農教育特展與80個米食攤位,還會有營養師、人氣主廚告訴民眾米食的優點,以及料理方式。

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冠軍碗粿出爐,明年全家銅板價上市

面對每年過剩50-60萬公噸的稻米,農糧署祭出創意新招,舉辦「臺灣第一碗–最強碗粿爭霸賽」,比賽結果今天熱騰騰出爐,由高雄「富山碗粿」拿下冠軍,在全國57家碗粿名店中脫穎而出。下一步,農糧署將推動冠軍碗粿與全家便利商店聯名,預計於明年初,全臺第一碗有產銷履歷驗證的碗粿就會在約3,200家全家門市開賣。

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蝦米!「乖乖」吃海鮮?第一次下海獻給鬥士蝦,冬山米來作陪

宜蘭地區盛產長角鬥士赤蝦,過去蘇澳區漁會曾為長角鬥士赤蝦量身打造嬌澳蝦餅、蝦不辣,提升水產品價值,這次蘇澳區漁會與乖乖股份有限公司合作推出地區限定的「鬥士蝦乖乖」,這是米乖乖系列第1支主打海鮮口味的產品,也是乖乖首次運用在地水產品作為原料,目前鬥士蝦乖乖正在蘇澳區漁會供銷部、祝大漁物產文創館試賣中,首波推出3萬包。

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百家業者成立米糧俱樂部,首波促銷鎖定團購平台

為了推廣臺灣米,農委會農糧署今邀集上百家國內米穀雜糧廠商共同召開記者會,成立「米糧俱樂部」,規劃在團購平台GOMAJI成立專區,4、5月陸續在北中南舉辦精品市集,包括這兩年最夯的米乖乖、池上米餅等等,都可以在網路購物專區或市集一網打盡。

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臺東區稻米達人出爐!飽滿度成得勝關鍵

106年「臺灣稻米達人冠軍賽」開賽了!本次競賽分為慣行栽培的「臺灣好米組」與有機栽培的「臺灣有機米組」,各參賽農會可選出「臺灣好米組」1名及「臺灣有機米組」1~3名參賽農友,角逐全國賽冠軍寶座。臺東縣各鄉鎮農會(包括臺東地區、關山鎮、長濱鄉及池上鄉等)舉辦之鄉鎮級臺灣稻米達人冠軍賽,自106年8月9日起陸續展開。

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國產米結合傳統習俗,敬鬼神心意到也呷平安

現今愈來愈多農民與廟方發揮巧思,將在地生產的優質米與傳統習俗結合。例如,普渡時不殺生,改用米線、米粉等供品堆疊成豬形替代;過去博米龜較常使用不好的米,也有廟宇使用在地優質米製作;有些廟宇還考量環保,改用「米金」替代燒金紙,讓信眾不僅展現對神明的敬意、保平安、顧環境,也吃到在地美味。