標籤: 午仔

有近海美味魚中之王稱號的「午仔」，肉質鮮軟、脂香豐厚，對漁民和饕客來說，是臺灣海魚中數一數二的好吃魚種。

午仔來報到！

・征服夢幻海魚──臺灣首度人工繁殖午仔

・莫拉克侵台──石斑魚產業走下坡，午仔魚打開中國市場

・午仔魚怕冷──屏東占總養殖面積八成

午仔為馬鮁科，我們在魚市場最常看到的是帶有四根游離絲狀軟條的四指馬鮁。實際上，臺灣的午仔家族有更多成員，海中野生跟魚塭養殖的也是不一樣的午仔

即使是冷冷的冬日，東石魚市場的承銷人張金國仍一如往常，早上9點就將漁獲拉到魚市場，準備展開一整天的賣魚工作。月初除了午仔以外，更多的是白帶魚及白腹仔，偶爾也會捕到較高級的海鱺、竹午、紅牙䱛、鮸魚等。

超抽地下水造成地層下陷、傳統養殖的不當用藥引起食安危機、天災的急遽重創、人口嚴重外流，都是屏東佳冬、枋寮的人們不斷在面對與反思的生活種種。

淡水「飛狼家族娛樂海釣船」船長王豫民是外省第二代，過去在海軍陸戰隊擔任士官長，人稱「士官長」，熟人叫他「老芋仔」。他在海釣圈擁有相當的知名度，不僅是因為相熟的漁民會提供午仔情報，也基於多年累積的專業。

從濁水溪往南，越過原先亦為漁場的麥寮，沿岸的台西五條港、三條崙、箔子寮、台子村皆是討海形成的聚落。在地人描述，台子村自古指地勢低窪、適合捕魚的地方，而風浪漸興的秋末至春初，正是捕午仔魚的季節。世居台子村的漁人許秦源說，午仔魚硬性又愛衝浪，到浪大的地方找準沒錯。