不必飛日本 漁業署推「線上鰻魚季」外銷等級鰻魚飛快到你家

鰻魚經加工製成蒲燒鰻,真空冷凍耐保存。(攝影/記者陳儷方)

奧運賽事正在日本東京如火如荼展開,熱愛日本飲食文化的消費者,大概會想起夏天在日本吃鰻魚飯的回憶,7月28日就是日本的夏季「土用丑日」吃鰻魚日,當天要吃鰻魚才可消暑開胃補元氣,漁業署推出「線上鰻魚季」,不出國、不出門,也能買到外銷等級的鰻魚,即日起至8月15日活動期間全站免運費,還有限量滿額迴響金。台灣區鰻魚發展基金會執行長汪介甫表示,「加工蒲燒鰻價格回軟不易,現在是真的便宜了。」

鰻苗連續2年豐收,導致池邊價低迷,鰻魚經加工可延長保存期限,所以加工鰻魚價格一直很穩定,不過,近期最常見的鰻魚加工品「蒲燒鰻」,價格已回軟,汪介甫說,比較同為1公斤5尾規格的蒲燒鰻,農曆過年前售價2,000元,現在已經回跌至1,600元,常見的真空包裝蒲燒鰻耐存放,一般來說並不輕易降價。

臺灣養殖鰻魚歷史超過一甲子,養殖技術成熟,一直以來大量外銷鰻魚至日本,所以國人到日本餐廳享用的鰻魚飯,鰻魚原產地不少來自於臺灣,漁業署表示,近年鰻苗捕獲量多,育成率穩定,因此號召產地產業團體一起做促銷,自今(26)日起至8月15日止推出「線上鰻魚季」,動動手指頭下單採購,外銷等級的國產鰻魚產品就從產地直送到家,活動期間全站免運費,還有限量的滿額送活動,滿3,000元送300元迴響金,但下次購物才能用。

漁業署指出,此次線上鰻魚季銷售的鰻魚產品,分別來自台灣區鰻魚發展基金會、彰化區漁會、雲林縣口湖鄉水產養殖產銷班第十班(第一鰻波)、南瀛水產養殖生產合作社(亮嫂活力蒲燒鰻)、興達港區漁會等5家產地產業團體,因各家業者合作的加工廠不同,風味各具特色。線上鰻魚季的產品以蒲燒鰻最多,其他還有鰻魚玉子燒、白燒鰻、生鰻片等比較少見的產品可以嚐鮮。

汪介甫表示,臺灣養殖鰻魚雖然持續出貨中,但產地價格沒有太大起色,1公斤4尾的4P規格池邊價約320元,未來鰻魚行情與11月鰻苗捕撈情形有很大關係,如果今年11月至明年2月的鰻苗漁獲量有限,則鰻魚行情就會回來。

此外,吃鰻魚也能長知識,線上鰻魚季不只聚集各具風味的鰻魚加工品方便消費者採購,還詳細介紹鰻魚的各個部位功能,以及有趣的冷知識,例如鰻魚不只靠鰓呼吸,低溫下,光靠皮膚呼吸就能維持生命,而且鰻魚還會「打呵欠」。