文字／黃伊康 插畫／大裘米
前陣子社群媒體上流傳著挑食賓果圖片，我當時心中冷笑：「哼，這有什麼難的。」若要細數我挑食的食物，真的不勝枚舉，蔥、薑、蒜苗、辣椒、香菜、芹菜……許多辛香料都不吃，若加入料理也絕對會挑掉，還有蚵仔、海膽、羊肉也在我的挑食名單中，不光如此，就連水果也能挑，鳳梨、香蕉、奇異果。更遑論一般大眾普遍挑食的前幾名，例如青椒、甜椒、苦瓜、秋葵……都是我避之唯恐不及的食材。
但身為專業的飯店餐飲公關，有試菜、餐敘等許多接觸各式各樣美食的機會，有一回，飯店推出超澎湃「海鮮拼盤」組合，上面盡是生蠔、淡菜、花蟹、炙烤鮪魚肚、海膽……聽到這邊許多人都垂涎三尺了吧！對我來說，看到這份套餐的時候冷汗直流，統統都是我不吃的食物，撇開試菜不說，當跟媒體面對面餐敘的時候，還要拿出專業公關形象，熱情的介紹一番，但其實一口都沒碰。
若要問起挑食的原因，面對各類討厭的食物，皆有我自己一套理由，外人聽來或許覺得莫名其妙，但我總能講出一番宏論來。曾經有朋友想利用挑食的食材來測試我的EQ。畢竟我不是對食物過敏，沒有致命危機，但輕則皺眉、重則乾嘔，更甚者可能會跟你絕交。
還記得剛出社會的第一份工作是雜誌記者，某次在宜蘭採訪結束後，主管機關熱情的設宴款待，並上了一道三星蔥炒豬肉，長官主動幫我夾菜，同時熱切的說：「來來來，到宜蘭一定要吃我們的三星蔥。」我的眼睛直盯著三星蔥，心想：「死都不願吃，但這種飯局挑菜又很失禮。」內心超級煎熬啊！冷場了幾秒後，我只好坦承不敢吃蔥，此話一出不得了，「三星蔥超甜，跟其他的蔥不同。」「那是因為你沒吃過好吃的蔥。」「三星蔥多汁，就像吃A菜一樣。」驚呼聲此起彼落，親切殷勤的話語，在我耳中宛如地獄使者的召喚。但是身為一個謙遜有禮，同時代表雜誌社出差的年輕有為記者，最後還是硬著頭皮吃下那一大口三星蔥，臉上勉強擠出尷尬的笑容，正當我以為撐過最艱難的人生關卡時，餘光一瞥，瞄到長官端出一塊冷凍磚狀物、帶著炫耀的語氣說：「這是我請人特別留的東港黑鮪魚生魚片，油脂豐富細緻……」後面華麗的形容詞我已經聽不進去，只覺得腦袋轟隆隆、眼神死，因為我也不吃生魚片，嘴巴殘留的三星蔥味還讓我隱隱作嘔，緊接著又塞入一塊東港黑鮪魚生魚片，這次我第一次體悟到，原來人在江湖、身不由己是這種滋味，也認清身為記者卻百般挑食的窘境。
PROFILE
黃伊康 飯店行銷公關經歷十多年，有全臺最挑食飯店公關的美名，因為被街訪透露出工作困境是陪吃飯，而有「沒有感情的食肉機器」稱號。志願是被包養，目前依舊在飯店旅遊美食界打滾，同時經營臉書粉專「伊康日常aka食肉機器」，IG「伊康日常」。
