2020年11月24日
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游向新市場!石斑魚外銷美國數量暴增

高價值的養殖魚類石斑魚外銷市場極為單一,9成集中在中國大陸及香港,但今年初中國爆發武漢肺炎疫情、嚴重影響訂單,農委會鼓勵業者另闢市場,已見初步成效,上週出口2.2公噸石斑魚到美國,本週再裝櫃3公噸,相較去年全年不到1公噸的出口量,石斑魚業者現在似乎已打開美國市場,漁業署透露,來自美國的石斑魚訂單還會有後續。

國內石斑魚養殖面積約有1900公頃,年產量約2萬公噸,7成外銷,外銷市場有9成在中國大陸及香港,但疫情影響消費力且阻礙運輸,導致今年1至4月,出口至中國大陸及香港的石斑魚只剩1906公噸,衰退5成之多。原本要外銷的石斑卻滯銷,漁業署除了設法增加國內的石斑魚消費量,也透過運費補貼,鼓勵拓銷至美澳等市場。

農委會漁業署長張致盛27日指出,美國市場之前都還在測試,並沒有固定的訂單,去年一整年石斑魚外銷美國僅0.94公噸。因為發生疫情,石斑魚外銷受阻,因此農委會補貼石斑魚外銷運費,提高業者開發其他市場的意願,石斑魚外銷至歐美澳的運費補貼,海運每公斤50元、空運每公斤60元。這項運費補貼激勵了原本想放棄開拓美國市場的業者,今年5月出了2次貨櫃,力佳綠能上週出口2.2公噸,元家企業27日出口3公噸,鎖定不同的超市系統鋪貨,到目前為止,石斑魚外銷美國的數量已超過去年全年的5倍。

外銷美國的石斑魚形態有魚片也有切塊,解凍後就是直接可烹調的食材,張致盛說,現在處理好的魚可以直接進入家裡廚房,符合消費者的需求,未來希望石斑魚也能游向其他市場,現階段漁業署最想開發的是歐洲與澳洲市場,而疫情發生以來,石斑魚外銷東南亞市場的數量也有增加。

除了疫情一開始輔導石斑魚業者將石斑魚上架至電商平臺販售,透過電視購物、超商通路銷售石斑,也很受歡迎,張致盛指出,行政院副院長陳其邁在momo購物台叫賣石斑魚,1次賣掉1萬多件;全國漁會與萊爾富合作推出的國產石斑促銷2尾特價699元,2天賣掉1千多份,顯然國內消費者對於已經過初級加工的冷凍石斑魚,接受度頗高,張致盛說,以前沒這樣賣過,覺得效果不錯。

透過促進內銷、拓展外銷、延後上市等調節策略之後,石斑魚池邊價竟能獲得一定程度的維持,張致盛表示,1至5月龍虎斑的池邊價每公斤216元,只比去年跌價6.9%,在外銷市場出現急速大幅萎縮之際,還能穩住石斑身價,且產地詢問度也很高,很不容易,「把好魚留給自己吃」,張致盛說,國內消費者的捧場,讓石斑魚可以穩穩地賣。

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