走進高雄市彌陀區的小欖仁花園養殖場，樹木花草錯落有致，養殖池邊白鷺鷥駐足覓食。養殖場生產安全無毒、鮮彈口感的魚蝦，固定供貨給Thomas Chien法式餐廳等企業，也進行網路宅配銷售。
養殖場負責人張博仁是養殖業第3代，有生物工程碩士學位的他，延續上一代不用藥物的養殖法，也用魚蝦混養、物競天擇方式，創造養殖池內的自然生態鏈，養出天然健康的魚蝦。
養殖池周邊種植的百香果、檸檬等各種無毒蔬果，意外帶來「堤岸經濟」效益。
養殖場堅持「無垢」環境，周邊雜草禁用除草劑，讓埃及聖䴉、白鷺鷥、紅面水雉等禽鳥相繼來覓食，甚至築巢下蛋。此讓消費者和7個合作經銷商相當放心，張博仁進而建立「小欖仁花園精選水產食材」品牌，專賣虱目魚、鱸魚、白蝦、烏魚和龍膽石斑等，走出水產交盤商的傳統模式。
張博仁透露未來想推動「責任生產」觀念，協助鄰近養殖場提升品質和技術，希望生產者重視以「自己的名字」作產品標示，改變過去交貨給盤商，盤商將不同來源水產混合販售而無法溯源的情況。
值得一題的是，賣水產之外，無毒的生態環境也帶來意外的「堤岸經濟」。養殖池岸邊原本種植給自家吃的蔬果，例如檸檬、小番茄、百香果等，因為安全無農藥，竟吸引親友與餐廳訂購，成為養殖場的另類風景。
養殖場用「小欖仁花園」品牌推出無毒生態蝦。
