國內在養的產蛋褐色菜鴨（蛋鴨）約有189萬隻，一般在產蛋2年後就會因生產效率降低面臨淘汰，但淘汰蛋鴨大多經化製處理後直接廢棄，農業部畜產試驗所著眼於鴨肉具高品質蛋白質及高比例多元不飽和脂肪酸，且鐵質與維生素含量豐富，開發適合家犬、家貓嚼食的禽肉條產品，經過適口性測試毛小孩接受度高，可以為過去廢棄不用的農業剩餘資材創造寵物商機。
淘汰「熟齡」蛋鴨因體型小、肉量有限，屠宰效益低，以往未能有效利用，多以化製處理後廢棄，僅少部分再利用作為肥料、飼料原料。畜試所嘗試以蛋鴨鴨肉搭配白肉雞肉，製成適合寵物嚼食的禽肉條產品，因產品製程導入模擬罐頭食品的高溫滅菌技術，製成真空包裝肉條產品可在常溫條件下保存一年。
畜試所副研究員李孟儒表示，畜試所開發禽肉條使用鴨、雞肉比例為2比8，以雞肉搭配鴨肉是考量產品風味平衡，並且也是因為淘汰蛋鴨肉量有限，試驗以人工屠宰取肉成本較高，為了降低生產成本，因此搭配使用白肉雞產業原有的去骨肉泥產物。現況民間肉品加工業者本會使用家禽骨肉分離設備，採用機械去骨就可大幅降低生產成本。
畜試所經營養成分分析，禽肉條的粗蛋白質含量高達42.5%，可提供寵物優良營養補充。李孟儒指出，目前市場販售寵物肉條、肉腸產品售價均在每公斤900元以上，畜試所小規模試驗生產10公斤禽肉條，粗估每公斤生產成本約600元，已具有利潤空間，未來相關技術若供民間擴大規模量產，還可望大幅降低成本，歡迎有意願業者技術移轉與產業合作。
畜試所禽肉條產品生產成本每公斤600元，已具利潤空間。（圖片提供／畜產試驗所）