文／實習記者黃虹淇
豆渣、茶渣及咖啡渣華麗變身成天然洗潔劑！美科實業將阜杭豆漿、天仁茗茶與CAMA CAFE的豆渣、茶葉渣與咖啡渣等廢棄物，開發出兼具強效去污力且親膚的環保天然洗劑，讓原本令人困擾的廢棄物轉為循環經濟，也為家事清潔帶來更升級的使用體驗。
農廢每年500萬公噸卻難再利用
根據農業部統計，臺灣每年約產生500萬公噸農業廢棄物，其中咖啡渣約11萬公噸、茶渣約27萬公噸、豆渣超過40萬公噸，且過往難再利用。以咖啡渣為例，CAMA CAFE董事長何炳霖透露，咖啡渣具備多元用途，例如應用於紡織除臭、環保材料或堆肥，但因為咖啡渣含水率高，運輸、乾燥種種問題需大量前置處理及時間成本，所以實際使用量仍偏低。
豆渣過往多用於餵豬，阜杭豆漿第三代經營者徐大為表示，他祖父創業時，店內豆渣會賣給養豬戶，但隨著產業結構改變，北部養豬戶日益稀少，加上環保法規日益完整，豆渣從資產轉為負債，如今門市每月製作豆漿約產生7噸豆渣，均交由乙級清運業者處理，處理費連年增加，如因已來到每月近2萬元。
茶渣部分，天仁茗茶總經理陳中智表示，過去門市茶渣多作為廢棄物，與所有垃圾一起打包、交給清潔隊，雖曾有再利用構想，但礙於運輸等前置問題而難以實現。
農業廢渣為天然界面活性劑，化做洗碗精更護手
臺灣於2021年宣布推動淨零碳排，政府跟民間產業持續發展資源再利用。美科實業透過跨產業合作，嘗試打通廢棄物再利用的「最後一哩路」，讓資源循環真正落地，將廢渣融入天然胺基酸洗碗精，推出VEGANWELL 品牌、打造循環經濟。
美科實業以頭皮清潔產品起家，創辦人兼總經理陳俊偉表示，過去曾在坪林接觸茶籽渣，發現其具備天然清潔效果，進而啟發將「渣」再利用的可能性，而在化學界面活性劑普及之前，人類即以天然纖維進行清潔，期望透過產品開發，引導市場回歸更純淨的清潔方式，照顧消費者的同時守護環境。
VEGANWELL品牌策略長吳宜臻指出，現代清潔多依賴化學界面活性劑，但在此之前，人類即透過天然纖維摩擦達到潔淨效果，農業廢渣正是具潛力的天然原料之一。
她進一步說明，品牌推動「與世界分潤」模式，致力於為農業廢棄物創造新價值，銷售額將提撥3%銷售額投入公益，並讓消費者可依自身理念選擇支持RE-THINK（環境保育）、天使心（身心障礙者家庭服務）或大米缸（食農永續與社會關懷）等非營利組織，攜手打造兼具經濟效益與社會價值的共好生態。
克服高含水率的集運挑戰，客群鎖定白領族
循環經濟的落實與永續並不容易，豆渣、咖啡渣、茶渣的高含水率是最大挑戰。陳俊偉以豆渣為例，其吸水率可達自身重量兩倍，若要應用於清潔產品，須將含水率降至約3%，製程複雜且耗時。此外，大豆蛋白質含量高，高濕度狀態下，易於2小時內醱酵腐敗，為確保運輸與保存品質，須嚴格控管溫度與濕度。
過去豆渣多以透氣布袋盛裝，易因接觸空氣而加速醱酵，美科實業改採專用密封回收容器，並縮短處理時間，以降低變質風險，從原料收集到處理過程需與時間賽跑，同時也高度仰賴合作單位間的協調與配合，而原料乾燥後還需滅菌，以確保最終產品的品質，最後才製成可穩定使用的粉末。
對比於市售洗潔劑，VEGANWELL的天然洗潔劑定價為市價三倍，如何進行銷售?陳俊偉說明，隨著小家庭比例增加及環保意識提升，消費者對高品質、環境友善清潔產品的接受度逐步提高，亦願意為永續理念付費，未來零售產品主要客群鎖定使用量較少的一般上班族，期望讓消費者在日常生活中即可實踐永續行動。
陳俊偉並透露，目前提供給零售客戶的產品「有渣」，下一步將針對業務市場開發新產品， 目前正在研發加速前置作業的乾燥機，未來普及到合作單位的店內後，便可降低處理成本，而後可將原料中的成分萃取，開發出「無渣」洗潔劑，再與合作夥伴建立「以渣換清潔劑」的循環模式，進一步擴大資源再利用的效益。
讓農廢成為循環經濟的起點
天仁茗茶總經理陳中智表示，氣候變遷已對茶葉風味產生影響，公司自2022年起推動碳盤查，積極回應永續議題，此次透過合作，成功將茶渣延伸應用至清潔產品，象徵從一杯茶延伸至日常生活場景，儘管目前店鋪位置分散、集中不易，短期經濟效益有限，但其長遠環境價值值得投入。
CAMA CAFE董事長何炳霖直言，目前門市多數咖啡渣仍以廢棄物處理，僅部分提供民眾自行索取使用。此次參與合作，讓咖啡渣有機會轉化為高附加價值產品，雖相關商品仍在測試階段，尚未正式上市，但已成為「循環經濟的起點」。
阜杭豆漿第三代經營者徐大為指出，若能為豆渣創造新價值，對業者而言無疑是雙贏方案。活動期間他也笑言，希望能將店內所有豆渣妥善再利用，減輕處理壓力。他進一步強調，雖然阜杭豆漿屬中小型店家，仍期望為環境盡一份心力，並認為ESG不應僅限於大型企業，人人皆可參與並實踐永續行動。
整體而言，此次跨界合作不僅展現農業廢棄物再利用的潛力，也凸顯產業鏈整合的重要性。從日常飲品延伸至清潔用品，資源循環正逐步融入生活，為永續發展開創更多可能。
