文字╱攝影 小令
春天是品茶時光中，最奢侈的季節，許多植物經過寒冬嚴酷的考驗過後，氣溫回暖的瞬間，同時盛放花卉。因此，春天常有許多以賞花為主題的茶席與茶會，如果無緣到場參加，依舊可以從搭配茶品的「點心」著手，開啟另一道爛漫的春季風景。
平時，若不想為茶點煩惱，我會傾向找尋當季的和菓子，看看其中，提醒了哪些珍貴的自然美景與時序變化，正悄悄發生在遠方或身旁。
當我第一次拜讀《和菓子之心》，並親自前往作者楊裕明開設的三日月茶空間，在店內現場享用草莓雪玉（即草莓大福），並體驗桌邊刷抹茶的手藝後，深感敬佩。書中介紹的季節性和菓子，將日日觀察到的花卉變化之美，表現在方寸間。且發現此店在飲品方面，不設限於抹茶類，還有諸多選項，包含中國茶與臺灣茶，這份體貼感，令人倍覺親切。
抹茶有一套固定的儀式流程，確實常為一般人心中的門檻。即使如此，在臺灣依然有用心推廣日本茶道的地方，譬如宗萱茶道學苑，就是由鄭姵萱老師專注於傳承裏千家的茶道文化。有興趣的話，不妨給自己機會一試。
然而，純粹要品嘗和菓子的話，單就欣賞屬於和菓子的款待之心，很容易就會發現，並沒有什麼內心門檻需要跨越。將和菓子技藝包裹進觀察自然之美，且落實在空間環境中，朝夕與之相處。這份心意，形同茶之心。
當我持續追蹤三日月的和菓子，會發現窗內窗外， 都有著店家自己種植的花卉，適量地妝點。也會用作茶桌上的切花，使飲茶的心境隨之風雅。時序遞嬗持續盛開、飽滿落地的花朵， 無聲傳達著各式各樣屬於季節脈動。直到眼前桌上出現花卉造型的和菓子，以另種藝術，呈現著當下的風景—居然還能將風景入口，品嘗到一款源自想像與觀察的美學，進入身體，成為一體。豐富的層次，令人品味到和菓子的造型顏色，與不同內餡的迷人組合。如此烘托之下，茶喝起來更香，餘韻更綿長。
作者 小令
景美人，一九九一年生。臺東大學華語文學系畢。專職侍茶數年。著有詩集《日子持續裸體》、《今天也沒有了》、《在飛的有蒼蠅跟神明》、《監視器的背後是彌勒佛》。