氣候變遷下，夏季高溫多雨、冬季寒流低溫均會影響韭菜產量與品質，農業部臺中區農業改良場建構韭菜微生物管理套組技術，透過液化澱粉芽孢桿菌Tcb45與木黴菌TCT-P001等微生物製劑輔助韭菜栽培，有效提升韭菜對氣候逆境的抵抗能力，產量增加1至2成，每分地若增產600公斤，農民淨收益就增加4,500元。
臺中、彰化、南投等中部地區栽培韭菜約占全臺6成，韭菜是連續採收作物，一般會種植2至3年，約每隔30至45天可收割一次。但韭菜生長最適溫度介於15℃至25℃間，若遇到高溫高溼或連續低溫，就可能造成生育不整齊或植株死亡，影響農民收益。
韭菜一年可採收7到8次，若遭遇氣候逆境而缺株，就會導致產量受到影響。（圖片提供／臺中農改場）
臺中農改場運用具溶磷、溶鉀及提升肥料利用效率的液化澱粉芽孢桿菌Tcb45，以及可幫助植物根系生長的木黴菌TCT-P001等微生物製劑，試驗韭菜栽培，在每次收割後新葉抽出時，施用Tcb45（稀釋200倍）混合TCT-P001（稀釋200倍）菌液，每周澆灌1次，連續4周，經過多期作田間試驗，均呈現韭菜產量提升與植株健壯等效益。
在夏季35℃高溫及每月降雨日數達20日以上的狀況下，施用微生物製劑的韭菜單欉重可達227.4公克，優於未施用199.8公克，增幅為13.8%；在冬季溫度低於10℃以下時，施用微生物製劑的單欉重達334.5公克，更顯著高於對照組276.7公克，增幅為20.9%
臺中農改場副研究員藍玄錦表示，韭菜栽培每期每分地產量約3千至4千公斤，施用微生物製劑每次採收約可增加600公斤產量，以常年平均價格估算，粗收益增加約1萬8,000元，扣除微生物製劑（7,500元）與人力成本（6,000元），每分地每次可增加4,500元淨收益。藍玄錦說，液化澱粉芽孢桿菌Tcb45與木黴菌TCT-P001兩種微生物製劑技術均已技轉業者，且已量產製劑產品，有興趣農民可洽詢臺中農改場。
田間試驗微生物製劑處理組（左）枝葉生長相較於對照組（右）更為茂密。（圖片提供／臺中農改場）
冬季栽培韭菜，使用微生物製劑栽培處理組別（左）生育狀況較對照組（右）佳。（圖片提供／臺中農改場）