紅蔥頭產季初期價格偏低 農糧署媒合加工、外銷 銷韓72公噸今首櫃啟航

紅蔥頭是臺南地區特色作物，許多臺灣小吃都要用來為料理增添香氣，但因上個產季產量大出，盤商猶有庫存，這期產季之初收購價格偏低，農業部農糧署輔導媒合社場業者收購，目前產地正常品規價格已回升至每臺斤20至24元；並媒合二崙果菜生產合作社紅蔥頭外銷韓國72公噸，首櫃24公噸今（4）日正式裝櫃啟運。

臺南地區紅蔥頭種植面積約1,015公頃，占全臺約85%，分布於安南區、七股區、北門區及學甲區，為國內最主要產區。紅蔥頭依產區土壤特性與水源條件分批種植及採收，產季可分為早蔥與晚蔥兩階段，農曆年前採收的早蔥多作鮮食；約占8成、農曆年後採收的晚蔥，則會經由爆香、油炸製作成「油蔥酥」等加工產品。

農糧署南區副分署長王欣俞表示，往年紅蔥頭單位面積產量約每分地3,500至4,000臺斤，上個產季大產、每分地達5,000至6,000臺斤，114至115這年期單位面積產量則較平均略低，每分地為3,000至3,500臺斤；因盤商去年度的庫存未去化完畢，導致這年期初期收購價格偏低、約每臺斤18元，農糧署媒合業者產地收購後逐步提高，現在產地正常品規價格維持每臺斤20至24元。

農糧署輔導二崙果菜生產合作社與韓國貿易商在今年1月到產地了解紅蔥頭生產狀況及品質，成功談定外銷韓國市場72公噸。農糧署主秘陳立儀表示，臺灣紅蔥頭往年即以外銷韓國為主，銷韓占9成以上，一年可達500公噸上下；銷韓紅蔥頭主要作為種用，供當地栽培珠蔥，預期這年期產季將持續有產量銷韓。