年節前夕魚豬價格齊漲 雞蛋盛產價格低迷 養雞協會:協調蛋農自主減產

禽畜產品兩樣情,年節前豬肉價格看俏,但蛋價卻低迷不振。(圖片提供/農業部)

下周、年節前一周將迎來農漁畜產品採買高峰,農業部今(17)日說明年節農漁畜產品供應情形。近日毛豬交易均價每公斤逼近100元,白鯧、龍膽石斑等水產品價格也有較去年高漲趨勢,雞蛋則因盛產價格低迷,農業部部長陳駿季說,冬季雞蛋需求旺盛,樂觀期待蛋價迅速回穩;中華民國養雞協會理事長邱時恩表示,會協調蛋農盡快自主調節減產。

因應年節需求,農業部協調農漁畜批發市場提高供應量能,包括臺北果菜批發市場蔬菜每日1,442公噸提升至2,000公噸、增供39%以上,水果473公噸增至560公噸、增供18%以上;臺北花市花卉從每日7.1萬把提高到19.1萬把、增供169%;各消費地魚市場水產品日供300公噸提升至400公噸、增供33%以上;毛豬、土雞也分別增供17%及11%以上。

農業部今日召開記者會,說明年節農漁畜產品供應情形。(圖片提供/農業部)

近日豬肉、應景水產品價格均顯得偏高,毛豬交易均價每公斤達98、99元;年前第三周、1月7日至14日期間,全臺魚市場龍膽石斑每公斤351.8元,較去年同期上漲26.5%;白鯧平均每公斤499元,較去年同期也略漲1.2%;金目鱸、七星鱸等鱸魚則大多跌價,比去年便宜。

陳駿季表示,農業部確保農漁畜產品年節供應量充足,但價格在部分品項有些波動,主因去年度歷經4個颱風,重創中南部蔬菜、水果產區,蔬菜復耕較快,年節供應價格相對平穩;蓮霧、棗等水果受颱風影響,產量則明顯變少,但農民還是非常努力以最高品質供應消費者;水產品年節期間價格有些波動,但也仍在可接受範圍。

陳駿季說,由於雞蛋現在每天供應量大約是12萬多箱(每箱約200顆),生產較多,價格相對低檔,但蛋價應回歸市場機制,農業部會從源頭協調蛋農自主調節減產,相信冬天包括火鍋、餐敘的雞蛋使用量較多,樂觀期待蛋價迅速回穩。

邱時恩表示,蛋農以往習慣飼養蛋雞周齡高、產蛋率下降時,以強制換羽,讓蛋雞進入「二春」、「三春」持續生蛋,雞蛋產量就會降不下來;養雞協會會輔導蛋農盡快自主調節減產,將寡產老母雞提早淘汰,不要再做二春、三春。但國內雞蛋盛產已持續了好幾個月,邱時恩說,主要是有些母雞周齡若還年輕,農民就捨不得淘汰,但若是達到適當周齡的老母雞,「該淘汰就要淘汰」。