標籤: 龍虎斑

2025東京國際食品展今（11）日登場，農業部次長黃昭欽帶領「瓜瓜園」等10家業者，進駐「台灣館」展出。開幕首日瓜瓜園即與日本T.K. Trading株式會社簽署採購備忘錄，T.K. Trading承諾採購臺灣甘藷（地瓜）產品，瓜瓜園的地瓜球產品，將在日本職棒本季賽程於全國7座棒球場販售，並陸續上架連鎖便利商店、超市、高速公路休息站等通路。

栗煬國際公司與日本西日本鐵道株式會社集團合作，首次採購2.8公噸臺灣龍虎斑輸銷日本，今（5）日首櫃啟航，這批龍虎斑將供應西鐵集團旗下飯店、超市及福岡地區午餐列車使用，預期九州、福岡、京都及北海道札幌等地區民眾有機會品嚐到美味的臺灣龍虎斑。

臺灣與日本歷經約8年雙邊諮商，日本厚生勞動省今（30）日於官網（https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_39620.html）公布臺灣養殖龍虎斑獲准輸銷日本。農業部長陳駿季表示，臺灣養殖龍虎斑過往主要銷售到中國，有了日本市場以後，可望降低對單一市場的倚賴，農業部後續一定會積極推動。

國內石斑魚養殖以飼養龍虎斑為主，但石斑從魚卵養成至2吋魚苗期間，魚苗彼此有大吃小的「殘食」習性，容易使魚苗育成率大打折扣。農業部水產試驗所開發以發光二極體（LED）照明降低龍虎斑殘食行為的技術，可有效提高2吋魚苗育成率約1成多，且在室內養殖環境維持日夜周期照明，也有助提升魚苗生長速度及免疫能力。

一尾尾碩大活躍的龍膽，在陽光下拍濺起熠熠池水。屏東縣鴻勛水產生產合作社（以下簡稱鴻勛合作社）理事主席鄭瑞隆，熟練地操縱堆高機吊起滿載的魚籃，搬運到貨車上。從飯店主管轉行石斑魚養殖，鄭瑞隆在心中描繪了一幅藍圖，不但打造出全臺首座水產類農產品初級加工場，也揭示了養殖戶跨足水產加工的里程碑。

中國6月以驗出禁藥為由，宣布禁止臺灣石斑魚進口，7月重掌兵符的農委會漁業署長張致盛表示，與業界經過多次討論達成共識，養殖石斑魚的食安管理，將從魚苗認驗證源頭做起，直到石斑魚離開魚塭、出港，每一批外銷石斑魚離開臺灣前，都要採檢、都要留樣，未來有爭議時，留樣的魚體就是證據。

重新認識石斑魚趁現在，農委會漁業署、養殖漁業發展基金會與全聯超市合作，推出「龍騰虎躍 鱠樂涼夏」，即日起限時4周，任選購2件國產龍虎斑產品，現折20元，。以買兩件龍虎斑輪切278元為例，相當於92折，若是兩件龍虎斑頭骨切塊198元，則是打9折。漁業署找來料理達人設計龍虎斑的夏季涼補食譜，搭配正在盛產絲瓜，消暑上桌。

總統蔡英文今（17）日南下高雄，關心石斑魚養殖狀況，針對中國再次違反國際規範，片面暫停臺灣石斑魚輸入一事指出，從去年鳳梨、釋迦到現在的石斑魚，可以看到中國不能嚴格遵守國際規範，時常以突襲性、且不成比例的貿易禁止措施，阻礙商品流通及自由貿易，這對臺灣的出口商及漁民來說，是一種傷害，對自由貿易而言也是一種傷害。

中國自今（13）日起暫停臺灣石斑魚輸銷，高雄科技大學水產養殖系系主任鄭安倉表示，他認為國內石斑養殖技術成熟、品質好，但部份經過中間商再到消費端，價格攀升，且石斑魚價格是養殖魚類的天花板，若能拉近生產端與消費端的距離，讓價格更平民化一些，將有助於國內石斑魚市場的成長。