標籤: 鳥類學

各位，你喜歡的是柔軟的雞胸肉，還是有彈力的雞腿肉呢？雞胸肉比雞腿肉要柔軟的理由之一，是因為那是來自沒有怎麼被鍛鍊到的肌肉。由於胸肉是飛翔肌，被飼養在雞舍中的家雞很遺憾地便沒有鍛鍊的機會了。與此相對，雞腿肉則是腳的肌肉。即使是飼養來食用的家雞，也不是整天坐禪度日的。