標籤: 雞油別丟

每年，來自雞鴨屠宰後的脂肪量初估有1萬公噸，這些是副產物，一直以來以廢棄物處理，是一項成本，農委會畜試所開發家禽油脂多元應用技術，將家禽油脂以物理方式固液分離，用途大開！今年初還取得雞油角製程專利，不使用人工添加物即製成雞油角，用於製作雞肉香腸，看好雞肉香腸進軍清真食品市場實力。