標籤: 錦繡龍蝦

臺灣沿海的波紋龍蝦都是捕獲後直接銷售，產地1公斤要價1千3百元至1千6百元，近期才開始嘗試養殖，農委會水產試驗所開發「龍蝦玻璃稚蝦中間育成技術」，存活率可從4成大幅提高至7成以上，養成過程中透過飼料營養成分的調整進行肥育，經餐廳業者品評實測，蝦膏蝦黃比野生波紋龍蝦飽滿，且肉質更緊實Q彈。