標籤: 農產品加工

行政院會16日通過《農產品生產及驗證管理法》修正草案，將函請立法院審議。修正草案重點除了建立農產品初級加工場發證制度，將農民針對農產的初級加工納入農委會經管之外，也推動農產品溯源制度及第三方認驗證制度，修法範圍及幅度都相當大。

臺灣青花菜每年產量約3萬公噸，仍不足供應國內消費。農委會農糧署輔導農民加入生產，預計每年多產出3,600公噸的產銷履歷冷凍青花菜，也帶出採後分切處理的缺工問題。農委會臺南區農業改良場耗時三年，研發比進口機台功能更強，售價只要進口1/3的國產機。擁有產銷履歷資格的農民，購機還可向農糧署申請補助。

水果如何做成果乾、糙米要怎麼炒成玄米茶？為協助農友加工農產品，且建立食品衛生安全概念，農委會花蓮區農業改良場日前落成全臺第一間農產加值打樣中心。除配備專業機台，還有專人協助調整參數，在產品商品化之前打樣出商品雛形。不只花蓮，近期內臺東、臺南、高雄區農業改良場的農產加值打樣中心也將陸續啟動，可望成農友開發農產加工品的最佳後盾。

落山風一吹起，就是屏東恆春半島洋蔥的栽種季節。恆春半島洋蔥產量佔全臺近半，近年因與中部洋蔥產季重疊，銷售競爭壓力大。為突顯恆春半島洋蔥特色，恆春鎮農會昨（5日）發表全臺第一支「洋蔥醬油」，結合恆春特產洋蔥與原生種小黑豆，提高洋蔥附加價值，還可充分利用佔比約兩成的洋蔥格外品，未來期望進入家戶成為必備調味醬料，找到恆春洋蔥新定位。

來來來，蓮霧果乾不夠看，蓮霧糖漿、果醬、牛軋糖一字排開。今天是屏東縣佳冬鄉農會策劃已久，蓮霧精緻加工品市場在台北101Pro農民市集的初登場秀。蓮霧糖漿做成清涼氣泡飲免費試喝，還推出現烤蓮霧鬆餅，佳冬農會用創意讓蓮霧變身千面女郎，甚至獲得魚池鄉農會青睞，跟南投紅玉紅茶配對，推出限量冷泡蓮霧紅玉紅茶。