標籤: 舞春食農

「將植物種下去拍張照，剩下的工友阿伯會幫忙弄」、「趕快做完就可以回到教室休息了」這是在課程中時常聽到的吆喝，不免讓人憂慮。食農教育並不是為了種出美美的蔬菜或是達成什麼成就，而是藉由在農田或園圃環境中動手做的過程，激發學童對食物與土地的情感、運用栽培農作物的歷程為素材，建構學童的觀察力，在每一次操作中練習到各種大、小肌肉的動作技巧，同時增進其認知能力的發展。

一個人吃飯是吃飯，一個民族吃飯，卻可以是文化、是歷史，文化和歷史都會跟著每個人吃的東西到處走，不過對凡尼斯來說，承載在盤中的是遙想落葉歸根的鄉愁。