泉發研茶由第三代老闆夫妻謝清泉(左一)、蔡桂葉(左二),第四代大女兒謝雅惠(右二)、大媳婦彭怡珍(右一)等人合力經營。
封面故事
泉發研茶 薪傳百年製茶技藝 品一碗不妥協的茶,直擊做茶馬拉松

南投名間鄉松柏嶺茶區海拔200~400公尺、位於八卦山脈最南端,茶葉種植面積和產量居全臺之冠,長期供應國內商用茶市場近8成原料,但量大不一定等於低價次等,當有的茶農選擇產製價格較低的飲料茶,如今已傳承第五代的泉發製茶廠,百年來始終秉持對品質絕不妥協的職人精神和振興茶鄉茶業的使命感,如何成就一杯茶湯、茶香、韻味俱足的好茶,一起前進今年春仔茶的製茶最前線,讓老師傅為你說茶吧!

新聞
【農業百工圖】製茶

李昌峻在毫無遮蔽的茶樹旁低身以鐮刀或雙手除草,全身的汗滴滴答答流個不停,落在身下這塊傳承了百年的茶園土地上。