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皇帝豆又稱萊豆，冬春季為盛產期，豆粒極大，風味絕佳居豆類之冠，因此，俗稱「皇帝豆」，有大粒種及小粒種之分，以生長方式可區分為矮生型及蔓生型

青貯是世界性大宗芻料的保存及利用方式，為穩定青貯品質及改善開封後損壞之問題，畜產試驗所成功開發青貯添加菌劑

魏健民是丁台菌菇類農場第二代，返鄉接手家業時卻深受菌種弱化與雜菌率過高之苦，產量直直落，參加農委會成立的「農業創新育成中心」後，經農業試驗所協助改善菌種、太空包品質，太空包的產能與良率大躍進，從70~80%良率提高到96%。

由於南瓜的病毒病越來越嚴重，花蓮農改場與亞蔬-世界蔬菜中心從民國101年開始，正式合作抗病毒南瓜品系的選拔及觀察試驗，把非洲抗病野生南瓜的抗病性用傳統的回交育種方式雜交導入傳統的木瓜型南瓜，使新品種具有本土南瓜的風味，又具有非洲抗病野生種的抗病性。