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魚鮮教戰守則:獨特口感又富含營養 老饕級的美味魚眼

眼大為美,不僅在人,同時也通用於魚;而大眼睛的魚,不但外型看來可愛逗趣,一對大眼炯炯有神,風味更是鮮美。特別是家中長輩總是口中叨唸著,要讓兒孫頭好壯壯且雙眼明亮,因此每當全魚上桌之際,總會將魚眼挑出,成為關愛與疼惜後代的具體心意。