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臺灣人好吃也懂吃，除了傳統小吃美食之外，對異國飲食接受度也高，而且這些異國美食傳入臺灣之後，總能在臺灣人的巧手慧思下轉換，甚至發揚光大成為獨具特色的新東西，總匯三明治就是個很好的例子。

臺灣自日治時期開始，因阿里山森林的開發契機，陸續展開櫻花種植計畫。而今，也保留數棵珍貴百年老櫻花，可以說是臺灣重要歷史自然資產。然而，阿里山的百年染井吉野櫻，近年飽受簇葉病害侵襲，瀕臨枯死危機。所謂櫻花簇葉病，為染井吉野櫻常見的病害，藉由空氣傳播感染，不僅影響開花、枝條變形，嚴重時甚至枯死。