標籤: 鵲豆

豆類在原鄉中一直是重要的作物，豆類不僅是糧食，同時也是種子，易於攜帶的特性，使它們總是隨著族人一同遷徙，像是有勇士豆之稱的「樹豆」是陪伴獵人打獵的重要營養來源，而像是樹豆、鵲豆、翼豆、菜豆、米豆……這些豆類作物，不僅可以提供人體所需的營養，更是維持地力的好幫手。

近年全球氣候快速變遷，極端氣候發生加劇，如何維持糧食穩定生產成了最重要的課題之一。為因應乾旱事件頻傳，並且提升作物栽培時水資源利用，農委會花蓮區農業改良場從原住民部落尋找耐旱的作物，發現鵲豆的耐旱能力一級棒，具有開發成為夏季蔬菜的潛力。