標籤: 養殖水產
一段未知的「吃鱉」歷史：日治到戰後臺灣的養鱉技術與食補文化／郭忠豪
鱉食進補反映了一段有趣卻罕為人知的歷史故事。傳統中國本草文獻記載鱉食可滋陰、涼血、補氣與健肺，上述觀念傳入日本，使得鱉成為重要的滋補聖品。日治時期日本在臺發展養鱉事業，以資金和技術介入鱉的養殖試驗，將鱉從野生轉變為人工養殖，造就臺灣養鱉技術現代化。
養殖水產大出 年夜飯魚料理選牠！省錢兼顧保育
去年下半年颱風數少、適逢暖冬，養殖狀況平順，加上農曆年時間較早，不少漁民趕著年前出貨，又遇上烏魚殼盛產時間，一時間水產品的選擇變多，因此交易價都比去年節前來得低，但屬於市場正常變動，目前產地出貨狀況也都還算順利。節前多項養殖水產價格都比去年來得便宜，漁業署代理署長張致盛就說「今年年節是吃魚的最好時機！」