標籤: 野莧菜

關於野莧菜曾有一段描述，「莧菜－神賜給的食物，各式各樣的莧菜都有一個特點，就是具有雜草般的韌性與生命力，耐熱耐瘠的陽光性格」。說明野莧是野外常見生命力強，生長期長，種子生產量多，繁殖容易的野菜，也是鄉下老人家及原住民普遍認識且習慣採食的植物，這種野菜具有耐逆境，可長時間連續採收的特性。