標籤: 花蓮區農業專訊

關於野莧菜曾有一段描述，「莧菜－神賜給的食物，各式各樣的莧菜都有一個特點，就是具有雜草般的韌性與生命力，耐熱耐瘠的陽光性格」。說明野莧是野外常見生命力強，生長期長，種子生產量多，繁殖容易的野菜，也是鄉下老人家及原住民普遍認識且習慣採食的植物，這種野菜具有耐逆境，可長時間連續採收的特性。

危害當歸的蝸牛種類多為非洲大蝸牛，每年春夏季為其高度活動季節，於梅雨季或颱風豪大雨季節更易發現其蹤跡，喜歡取食當歸葉柄及莖基部，造成植株多處傷口，開放性傷口易造成感染，造成植株腐爛。

根據農委會花蓮農改場與亞蔬中心合作研究黃藤心營養成分，分析結果顯示黃藤心富含鋅、鉀、鎂等礦物質營養成分，其中鋅含量更可媲美海產類食物，這在蔬菜類食物中相當少見，與常見的市售蔬菜相較，更是多出8倍之多。

由於植物的萃取部位、方式以及穩定劑添加物的不同，常常直接影響到有效成分在製劑中的組成及含量，因此萃取方式的正確性以及穩定劑和乳化劑的選擇，皆是植物萃取物產品優劣的關鍵。