標籤: 榮輝海產

臺南開元市場自治會會長、榮輝海產老闆郭全祿，二十二歲就在市場賣魚，改變虱目魚的分切刀法，首先分離虱目魚頭，再從背部兩側各畫兩刀，從腹鰭往前撕下魚肚，練習了好幾天，終於可以在數秒內分切出無刺虱目魚肚，這就是一片誰來吃都沒有障礙的無刺虱目魚肚。