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用比賽推動國內雜糧產業,第三屆野創盃正式起跑

臺灣小麥麵粉野創盃麵包烘焙創意競賽活動(下稱野創盃)今年邁入第三屆,參賽者由國內高中職及大專院校組成,今年比賽需使用國產麵粉外,更新增黑豆粉、苦蕎粉、紅薏仁粉、芝麻等原料,豐富競技創藝內容,期望參賽者能透過比賽多元運用國產雜糧,讓烘焙專業能夠更全面應用,未來參賽者若從事烘焙業能將雜糧運用在自家烘焙產品中,以帶動國內雜糧產業前進。

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企業當領頭羊,喜願與聯華宣示2018本土小麥契作邁向1000公頃

繼義美食品公司宣布支持國產農產品,今年契作採購600公噸大豆、黑豆、紅棗、苦茶籽和臺灣藜等本土雜糧後,喜願麵包和麵粉廠聯華實業今(8日)也聯袂拜訪農委會農糧署,表達希望以企業力量結合政府資源,支持本土雜糧擴大耕作面積。