標籤: 張建豐

農委會畜牧處副處長王忠恕對此表示，通路業者加入推廣動物福利雞蛋的行列，農委會樂觀其成，但雞蛋是民生必需品，會牽涉物價波動。目前市售動物福利蛋和一般盒裝蛋有兩倍以上的價差，關鍵在農民投入友善蛋雞飼養，相關機具都得從國外原裝進口，價格高昂，導致平均一隻雞的設施費用攤提至少要1300元。若未來臺灣能研發屬於本土的飼養機具，將有機會弭平中間的成本落差，農委會會朝此邁進，但在這之前還是以現行鼓勵方式進行推廣。

張建豐繼承家業，投入蛋雞產業，而他更積極追求食品安全，主張讓雞快樂，才能生出好蛋。因此，他打破傳統籠飼，改採平飼的飼養技術，以改善過去雞隻擁擠的成長環境，也守護動物福祉；並採用溫控設備，既可精準調整雞舍溫度，同時節電，一舉雙得。而品牌「湯鮮卵」也因應而生，盼拓展多元銷售通路，讓更多消費者安心品嘗健康的雞蛋。