標籤: 喜願共和國

臺灣小麥麵粉野創盃麵包烘焙創意競賽活動（下稱野創盃）今年邁入第三屆，參賽者由國內高中職及大專院校組成，今年比賽需使用國產麵粉外，更新增黑豆粉、苦蕎粉、紅薏仁粉、芝麻等原料，豐富競技創藝內容，期望參賽者能透過比賽多元運用國產雜糧，讓烘焙專業能夠更全面應用，未來參賽者若從事烘焙業能將雜糧運用在自家烘焙產品中，以帶動國內雜糧產業前進。

二○○七年喜願麵包在主婦聯盟合作社的支持下，開啟一場由生活消費者出發的臺灣小麥復興運動，並透過論述與行動實踐，直接促使政府活化休耕政策，鼓勵農民種植進口替代作物，提高契作轉作補助。雖然，這兩年秋作雜糧受氣候變遷影響總體收穫量，但民眾對本土農糧意識已漸甦醒，市場對本土雜糧的加工需求也有越趨活絡。