標籤: 商周出版

「樹木是大地寫在天空的詩」紀伯倫（Kahlil Gibran）名句的下一句是「我們將它們砍下造紙，用以記錄我們的空虛。」對一般人來說，樹是讓日常生活得以運轉的工具，但攀樹人靠著繩索、繩結、鉤環、吊帶、滑輪等工具慢慢靠近樹，為的只是作者日後在訪談中提到的一句話：「讓樹定義我們。」

對於選擇用餐器皿的藝術，美食心理物理學家也能根據理論提供意見，不僅分析顧客喜不喜歡主廚選用的器皿，也能根據對人腦已知的瞭解，建議或預測顧客會喜歡哪種盤子。總而言之，對想要以美味食物搭配適當器皿，打造出最佳視覺吸引力的人來說，希望這些研究可以幫得上忙。只要廚師善用烹飪技巧，結合美食心理物理學界最近的實驗技術和洞見，這樣的情景指日可待。

美濃豬，是美濃人財富的一種代表，也是美食靈魂代表，更是創造傳統農家菜的主幹。三獻禮中，全豬是祭祀禮儀中必備供品，代表一場重要祭典。美濃豬的豬油濃香，是美濃農家菜的基本，也是客家菜「油、香、鹹」特性之一。美濃豬豬油的味道香潤，會讓人舌尖上的味蕾跳動。

這是一個年輕人不斷自我挑戰的故事，也是一個人所能送給自己最好的30歲生日禮物。作者不走文青風的「壯遊」，而是自我價值的積極實踐，在每一個迷失方向的時刻，他不斷鼓舞自己，行動起來吧，來享受從無到有的過程！

我們推薦這本書，因為——

相傳距今1,500年前某一日，日本福井地區的岡太川上，出現一名女子，教授了當地窮困村民造紙的方法，此後這裡變成了有名的「越前和紙」產地，而「川上御前」成了人們信奉的紙神。