標籤: 冷排水

努力促銷石斑魚，農委會主委陳吉仲與高雄市長陳其邁今（30）日合體上電視購物直播賣石斑，陳吉仲表示，臺灣1年進口10萬公噸的水產品，尤以鮭魚進口最多，但吃在地吃當季才是最好的選擇，國產優質石斑魚正要進入產季，且所有檢驗都合格，食安有保障，歡迎大家用新臺幣下架石斑魚。

大西洋鮭魚是餐桌上美食，更是許多生魚片愛好者必點餐點，臺灣人一年就吃掉近2萬公噸，進口金額超過1億美金，市場非常大。農委會5年前委託國立臺灣海洋大學等跨校團隊利用中油永安天然氣廠的冷排水，發展大西洋鮭魚、仿刺參、鮑魚等繁養殖技術，目前已有成績。海大水產養殖系教授冉繁華宣布，明年有機會迎來首批國產鮭魚卵，甚至下半年就有機會嚐到國產鮭魚的滋味。

「牙鮃」又稱為比目魚，比目魚握壽司是許多饕客到日式料理店必點菜單，但由於比目魚喜歡生活在冷溫水，臺灣只能從國外進口，水產試驗所國家水產生物種原庫臺東支庫（下稱種原庫）近期突破養殖瓶頸，成功讓牙鮃度過「開口攝食」及「眼睛移動」兩大高死亡期，建立適合國內的繁養殖技術，最快今年底技轉給廠商。

農委會主委林聰賢今天（20日）視察水產試驗所東部海洋生物研究中心，看好比目魚「牙鮃」具有經濟競爭力，期許水試所能夠突破關鍵養殖技術，結合東部深層海水產業發展冷水養殖

今年台灣再度面臨缺水問題，在極端氣候下，如何運用珍貴的淡水資源，考驗養殖漁業未來的發展，早在2005年，高雄市永安區石斑魚業者就和中油合作，引入中油液化天然氣（LNG）冷排水

天氣越來越熱，短袖短褲紛紛上陣，水中的魚同樣想涼快一下，高雄永安的石斑魚每年夏天都有「冷氣」可吹。