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半農半煮,和美老人食堂溫暖公嬤的心

「老人食堂」應該「長」什麼樣子?是排排坐吃個飯、吃完鳥獸散?或是有更多想像與創意?彰化縣和美鎮農會開辦的「老人食堂」,不只飯菜由老人家自己煮,連食材也是長輩自家種的

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生態、社會與經濟的結合:西雅圖畢肯食物森林與社區園圃

快速的都市化發展改變了全球都市的地形與地貌,都市高人口密度連帶影響了整個國家或區域的運輸型態、社會經濟結構、生產與消費模式,以及地理及生態資源。

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【循環經濟】專訪循環台灣基金會董事長黃育徵:談循環農業前,應先談盤點資源

十幾年前國外就開始提倡「從搖籃到搖籃」的設計概念,妥善循環利用各個物質,達到零廢棄物目標,黃育徵也看到了世界趨勢,2011年創辦「台灣廚餘資源化發展協會」,2015年進一步成立非營利組織「循環台灣基金會」,並在今年出版《循環經濟》專書,借鏡國內外案例,推動臺灣循環經濟。