標籤: #丹蔘

挖開一株盛開紫色小花的草本植物，露出漂亮鮮紅的根，並散發出淡淡的參味，有點像香蜂草，也有點像薄荷，是遊客看到丹參的第一印象。

一間餐廳，搭建了生產者與消費者之間的橋梁，以料理及故事使原住民族與其他族群相互交流，滿足口腹之餘更讓彼此相互尊重，他們使用原民傳統食材，卻以創新手法調理入菜，他們緬懷兒時記憶，更將當初艱辛化為一道道沁人心脾的美味料理，Giwas Ali以美食串起對原民文化與社區支持滿滿的感動。