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【在地農人02】堅持古法土焙桂圓!陳昀鎂創「山頂壯圓」 異業結合拓展外銷

臺灣龍眼乾過去有外銷日本、韓國的輝煌歷史,但隨著中國、泰國及越南龍眼乾興起,搶占外銷市場,現在即使在國內,市場上也充斥著價格更低廉的進口龍眼乾。陳昀鎂碩士畢業後,因不捨放棄父祖基業,且國內逐漸重視農產品產地及生產過程,她才毅然決定承接家業,創立「山頂壯圓」品牌自產自銷龍眼乾。

A黃國良 虱目魚 水產養殖
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【在地農人01】科技漁夫黃國良的「旭海安溯」智慧養殖

黃國良說起,十年前原本在中國擔任高階經理人,因為生了場重病,加上從事養殖漁業的老父年邁,返台接手家業,一開始也是經歷了魚販的剝削,他天生不服輸的性格,將科技導入水產養殖成為翻轉漁業的契機,黃國良說:「不是裝個sensor(感測器)就叫智慧養殖」,更要「聰明養、聰明賣」。

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【遊於農03】從砍樹到護鳥──居民齊心 學甲濕地成候鳥新天堂

「學甲濕地生態園區」位於臺南市學甲區,占地約31公頃。這片靠近筏仔頭聚落(竿仔寮)急水溪畔的土地,從前為倒風內海,經歷長期沖刷淤積而形成泥灘地。2009年,行政院農業委員會林務局與臺南市政府農業局向農民租用休耕農地,進行學甲濕地營造規劃。

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【遊於農02】工商市鎮小農村尋國寶 中生社區花海節看向日葵、遊舊鐵橋

「花若盛開、蝴蝶自來」是今日中洲里中生社區的最佳寫照。中生社區在地農產業為一期種稻作,二期種胡麻(芝麻)、甘藷等雜糧及露天栽培的小番茄,中生社區發展協會自民國106年起利用秋季作物採收後農地休閒期間,帶領在地居民種植向日葵、百日菊(百日草)等花卉,舉辦花海節,結合挖地瓜焢窯、採蕃茄等農村旅遊活動,吸引遊客,活絡地方產業。

林鳳社區的落羽松爆紅,美的驚人。
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【遊於農01】落羽松爆紅攬客 林鳳社區農遊在地農業、文史與生態

六甲區林鳳社區發展協會於民國84年成立,包含菁埔、龜港、中社三個里,在地的林鳳營牧場栽種落羽松森林迄今22年,過去在地居民只當作一般植物景觀,5年前林鳳社區發展協會理事長蔡明賢隨手將赤紅的落羽松美景照片貼上臉書,竟吸引來媒體報導,遂一炮而紅。

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【陽光物產03】東山咖啡新印象 品鑑精品級純淨與豐饒

臺南市府每年4月舉辦咖啡評鑑活動,東山咖啡農都能取得佳績,佼佼者再將產品送往國際CQI(咖啡品質研究所)受檢驗。歷年來共有24位咖啡農都受到CQI精品級咖啡的品質認可,國內專業咖啡館不難喝到東山出產的精品咖啡。

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【陽光物產02】渾然天成的胡麻產區 西港、安定、善化

臺南是臺灣最大的胡麻產地,西港、安定及善化三區憑藉著天然土質的優勢,以及農民與農會間的契作制度,成為臺南胡麻產量的大宗,本篇將會帶大家認識臺南與國產胡麻的故事與產物。

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【陽光物產01】蓮鄉藕然是必然 白河蓮產業獨領風騷有祕密

藕粉製作必在冬季,因為花期結束後地下莖才會肥大,藕條的藕粉產量才會增加。榨出的藕漿經過一再反覆清洗、過濾及沉澱後,將濃稠的藕泥盛入大碗公中,蓋上紗布吸取水分,待一大清早的霧氣散去陽光大灑,才是收粉包裝前的最後一道工序──刮粉曬乾。

關廟麵
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【南農躍進】推動農產加值「產銷暢旺」 保障農民福利「安心從農」

臺南市物產豐饒,如何提高農業附加價值,一直是農業局政策努力的重要方向,輔導農民透過加工來達到農產加值,如以前的關廟麵只放在塑膠袋中,現在都朝向質感包裝,在市場上接受度更高;又如麻豆的文旦,也朝向多元的加工,讓產品價格提升。

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【臺南新農】臺南農業之美再發現

臺南市的農業活動今年雖然受到新冠肺炎疫情影響有所暫緩,農業局仍然朝著既定的農產運銷節奏,努力的將臺南市的優質農特產品行銷推廣出去,不論是胡麻季和虱目魚季及新市毛豆節、柳營牛奶節等活動,都希望透過產品加值及宣傳,達到產銷暢旺的目的,讓臺南市成為真正的農業大市。