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與食材相親,如何揭開生產者面紗?《東北食通信》高橋博之告訴你!

「昨天大家都有吃三餐,你想得起來你吃的任何一樣食物,背後生產者的臉嗎?」這是附食材情報誌《東北食通信》創辦人高橋博之在演講時最常問的一句話