標籤: 食品追蹤追溯制度

外部追蹤則是物流之間的紀錄，通常會透過會計紀錄連結起來，相對容易，但食材運送過程的冷鏈管理技術仍不純熟，也是可能導致食品衛生問題的一大風險。