許多食物在特定狀況下對健康有不良影響,會導致疾病甚或中毒,其中竟包括餐桌上常見的馬鈴薯和玉米!
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有毒植物》餐桌上有毒?正確認識食材 才能避免死亡晚餐

玉米、馬鈴薯、豆類和腰果之間有什麼共通點?答案是,它們在特定的情況下都有毒。世上最重要的一些糧食作物含有有毒物質,因此需要烹煮或和其他食物一起食用才安全。其中有些作物(如家山黧豆〔grass pea〕)因為曾將飢荒變成更悲慘的大災難,而舉世聞名。