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年節前一周將迎來農漁畜產品採買高峰,農業部今(17)日說明年節農漁畜產品供應情形。近日毛豬交易均價每公斤逼近100元,白鯧、龍膽石斑等水產品價格也有較去年高漲趨勢,雞蛋則因盛產價格低迷,農業部部長陳駿季說,冬季雞蛋需求旺盛,樂觀期待蛋價迅速回穩;中華民國養雞協會理事長邱時恩表示,會協調蛋農盡快自主調節減產。
臺灣豬肉外銷再傳捷報!臺灣豬肉過去因口蹄疫疫情中斷外銷新加坡,在國內多年積極清除、防堵口蹄疫、非洲豬瘟及傳統豬瘟等三大豬疫病,輔導國產豬肉重返國際市場下,臺灣生鮮豬肉終於睽違15年再度進軍新加坡市場。嘉一香食品公司今(8)日在農業部部長陳駿季見證下,將首櫃32.6公噸生鮮豬肉啟航銷星。
世界動物衛生組織(WOAH)於10月31日正式將我國刊載於非洲豬瘟非疫國的自我聲明列表中。農業部表示,我國與日本是東亞唯二的非洲豬瘟非疫國, 獲得WOAH認定,讓我國在國際市場的豬肉供應上具備更大的競爭優勢;我國目前可以輸銷種豬及生鮮豬肉至菲律賓,積極洽談新加坡及馬來西亞等生鮮豬肉外銷市場。
不同部位豬肉適合料理各不相同,大里肌肉適合做豬排,梅花肉適合燒烤、做餡料及火鍋肉片;但一頭豬可以細分多少部位、豬肉有多少吃法,在臺南市東菜市公有零售市場「京發肉舖」,永遠有讓人意外的答案。
臺灣豬傳統豬瘟拔針屆滿一年,即將向世界動物衛生組織(WOAH)申請成為非疫區,臺灣生鮮豬肉可望再度銷售海外市場,成為亞洲第一個告別口蹄疫與豬瘟的國家。對於內銷為主的臺灣豬市場來說,外銷市場是產業鏈全面升級迎來的甜美效應。從2021年到2024年的因應貿易開放養豬產業全面轉型升級計畫,4年128.3億元的經費挹注,超過70億元投入養豬場及屠宰場現代化,提升設施,精準飼養且重視生物及食品安全管理,是讓產業得以永續的重要措施。
信功是屠宰、分切、加工集於一身的豬肉工場,落成至今逾40年,對國內銷售生鮮肉品,對國外出售加工肉品,年營業額最高達新臺幣40億元,是臺灣出口肉品的標竿廠商,更是在臺灣唯一曾經以冷藏生鮮豬肉出口日本的分切場,至今仍對日出口加工品不曾間斷。現在的信功,除了取得日本以及新加坡加工肉品出口資格,國內取得HACCP和ISO22000的資格,更是全臺唯一符合中央畜產會CAS屠宰及加工的雙優級廠資格。
台糖豬肉產品被臺中市政府檢出乙型受體素「西布特羅」一案,衛福部食藥署署長吳秀梅今(21)日上午受訪指出,衛福部與農業部今明兩日分別就執掌範圍召開專家會議討論,討論結果將彙整提交行政院食品安全辦公室,於3月統一對外說明,會議記錄及參與專家名單可望同步公開。
臺灣2020年成功成為口蹄疫非疫區後,農業部積極輔導國產生鮮豬肉重返國際市場,屏東縣崁頂鄉嘉一香食品公司成功獲菲律賓40呎櫃約22公噸的豬肉訂單,今(11)日正式封櫃啟航,這是臺灣從口蹄疫區除名後首櫃生鮮豬肉出口案例。
瑞典獸醫研究所9月6日發布新聞,在其國內法格斯塔東南部一頭死亡野豬經檢驗確診非洲豬瘟,尚不清楚傳播源,但我國農業部防檢署即日起公告瑞典為非洲豬瘟疫區,包括種豬、豬精液、豬肉及豬肉產品等,即日起裝船起運者禁止輸臺。從瑞典直航入境旅客,若違規攜帶豬肉製品,首次即開罰20萬元。
中央畜產會獎勵豬肉進口每公斤6元,農委會主委陳吉仲今(12)日表示,考量國外進口豬肉價格可能對消費者產生負擔,才提供進口業者獎勵,以滿足國內消費需求;進口玉米5%營業稅減免延至年底,國際玉米期貨價格在跌,未來飼料價格會往下調整,下半年畜產品對通膨的減緩應該是正面的。