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總部設在羅馬的聯合國糧農組織（FAO）一年一度的年會於4月19日至22日舉行，受到武漢肺炎影響，連續兩年以線上形式舉辦研討會，2021年主題是「土壤生物多樣性全球論壇的總體目標」（The overall aim of the Global Symposium on Soil Biodiversity ，GSOBI21），這個研討會以回顧土壤生物多樣性和生態系服務在解決環境問題方面的進展。

聯合國糧農組織（FAO）發布2020年12月糧食價格指數為107.5（基期價格為2014-2016年平均價格），較11月增加2.2%，已連續7個月呈現增加趨勢。2020年全年平均糧食價格指數則為97.9，較2019年上漲3.1%，為近3年高點，但較2011年的高點131.9為低。

聯合國糧農組織（FAO）舉辦全球土壤日，並發布「土壤生物多樣性知識」報告，強調土壤生物在提升糧食生產、增加營養、維護人類健康、消除污染及對抗氣候變遷方面，扮演重要角色。

全球超過30億人口居住在高度缺乏水資源農業地區，其中超過一半面臨嚴重用水限制。過去20年來，全球每人可用淡水量減少20%，因此，提高用水效率相當重要，尤其農業是全球用水最多的領域。聯合國糧農組織（FAO）發布「糧食與農業情勢（The State of Food andAgriculture, SOFA）」報告指出，透過有效治理及健全機構來改善用水管理，包括透過健全水資源會計與審計制度來保障水資源所有權及使用權。

歐洲開發復興銀行（European Bank for Reconstruction and Development, EBRD）與聯合國糧農組織（FAO）展開合作，提供300萬美元的諮詢技術合作包裹計畫，協助農業部門克服武漢肺炎疫情的挑戰。此外，計畫也協助建構糧食系統的長期韌性，包括生產、加工及運輸；提供即時性的技術與政策支援，並提供策略性投入來支持疫情後的糧食系統轉型。

聯合國糧農組織（FAO）發布最新的「2020年全球糧食與農業－統計年報（Statistics Yearbook）」，首度提供數位互動與可供下載資料。年報內容提供全球糧食與農業最新情形，包括農業趨勢、投入物質使用、農業勞動力狀態、糧食安全與營養、溫室氣體排放與農業對環境之衝擊等。

聯合國糧農組織（FAO）與歐盟共同召開高層級小組會議，表示人類必須重新建立農業與生態系統服務的連結，以利發展更健康及永續的糧食系統，並於武漢肺炎（COVID-19）疫情緩和後有良好重建，讓生物多樣性發揮潛力來加強糧食及農業生產。會議以視訊方式進行，名稱為「歐洲綠色政策（The European Green Deal）：歐盟農場至餐桌之轉型力量及建構健康與永續糧食系統之生物多樣性策略對話」，特別聚焦於FAO加強與歐盟合作，以處理農業部門的生物多樣性永續管理議題。

隨著新冠肺炎在全球蔓延，已開始影響全球食品貿易，除了大規模的運輸限制和物流中斷，一些國家開始對小麥和米實施出口限制。相對地，國際穀物市場價格上升，在緊急情況下如何確保本國的糧食安全則是開始受到關注。

依據聯合國糧農組織（FAO）統計，2018年全球木材生產及貿易量創下歷史新高，包括工業用圓木、鋸材和板材等主要木材產品，貿易額較2017年增加11%。木材生產增加最多的區域為北美、歐洲及亞太區域，此與經濟成長有關。

聯合國糧農組織（FAO） 於2019年第25屆聯合國氣候變遷綱要公約締約國大會（COP 2 5）發布「乾旱地區樹木、森林及土地使用：全球首度評估」報告表示，全球超過四分之一的森林位於乾燥地區，且樹木存在於全球近三分之一的乾燥地區，顯示乾燥地區並非荒地，而是具有經濟潛力及環境價值的生產性地景。