標籤: 米糕

米糕是臺南尋常小吃，幾乎每走十步路就有一家店，眾聲喧嘩、各具「眉角」。臺南市永樂市場中的「永樂米糕」，米飯粒粒分明、軟Q帶勁，米飯滲入特製肉燥滷汁，咀嚼時鹹香中帶甘甜，搭配魚鬆、花生，醃製小黃瓜、蘿蔔等配料，口感層次更豐富，是米糕競技場中的佼佼者。

當大家都在說「好好生活」的時候，飲食作家毛奇重新給「好」下一個定義──好，是足夠好，是日常。毛奇每天以一張照片搭配一則短文，紀錄日常飲食與生活體驗。

臺南的甜，是若隱若現的。城內沒有甘蔗田，店鋪小攤也不常見龍鬚糖、糖葫蘆、糖蔥等甜食，然而所有在這裡安身立命的人，或許都會同意臺南饒舌樂團「榕幫」那首〈甜蜜城市〉所唱：「甜蜜的滋味／是為了留住你的心和胃／你的精神會被這裡綁架／流連在大街小巷……」

隱身在臺南康樂市場（舊名沙卡里巴）的榮盛點心店，是一家傳承三代專賣米糕，還上過國宴的臺南知名小吃攤，許多人都衝著「國宴米糕」慕名而來。在臺灣民主化的進程中，小吃也隨著登上大雅之堂，因為國宴加持，讓更多人知曉臺灣傳統的老味道，以及小吃職人的功夫手藝。

臺南市麻豆區的麻豆市三公有零售市場屬於早市，若不算路口擺攤的臭豆腐，市場內只有阿賓牛排及德春米糕兩攤賣熱食。午餐時段市場內大多攤商已收拾告一段落，顯得悠閒冷清，唯獨德春米糕生意正熱絡，即使午餐時間已過，仍持續有客人報到，一路營業到晚上八點前才會收攤，人氣口碑一極棒。