新聞
高麗菜醃漬技術技轉,農產加工更加值

三星地區農會日前與農試所鳳山熱帶園藝試驗分所技轉「低鹽乳酸發酵技術」,利用臺灣本地菌種發酵,減少高麗菜醃漬過程的用鹽量,醃漬過程鹽巴濃度僅 0.2%

新聞
【綠主張】破紅土而出的雪白洋菇

時值立秋,烈陽卻不輸盛暑,車行在兩旁已收割的嘉南平原間,前往有「開臺第一鄉」之稱的雲林縣水林鄉,平坦稻田間,一棟翠綠的「龍池洋菇場」遠遠地進入眼前

新聞
化糞成金,友善對待宜花東生態環境

生雞糞含有豐富的肥料成分,且成本低廉,向來是許多農民首選。但是農田施用未經發酵腐熟的生雞糞,容易造成蒼蠅孳生、土壤酸化及環境污染之疑慮