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【農遊】無肉也歡!特搜5家地方料理 嘗一口田媽媽的蔬食拿手菜

農委會自92年開始輔導臺灣各地農家婦女成立「田媽媽」。由於田媽媽是採用在地食材以及健康養生的手法,烹調出具地方風味、美味又暖心的料理,讓人得以一嘗最在地的特色滋味。本次要推薦5家北臺灣頗具特色的蔬食料理,讓人讚不絕口的餐廳究竟在哪裡呢?

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【農遊】不容錯過的端午好滋味,跟著田媽媽吃遍全台特色粽

這班田媽媽笑稱自己是永遠的18歲,她們完美體現「活到老學到老」的精神。班長張麗群說:「一開始也是什麼都不會,跟著農會安排的課程學習,參加研習會、地方料理競賽,屢有佳績,才漸漸打開知名度。」成立15年來,嘗試過中式、港式等各式餐點,也學會了烘焙與調酒,目前主打外燴市場,還可依不同場合、人數、年齡層、經費等,客製不同的創意菜色。

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【農遊】花東米其「鄰」?3條慢遊路線橫跨5鄉鎮,徜徉山海療癒美景

CP值高的環境當然會有忠實的顧客,常有熟客每幾週就會來放鬆身心,和服務人員變成老朋友。大家來到台東,想找設備豐富又能放鬆享受的住宿點,不妨可將此列入參考。

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【農遊】極品海味上桌,滿足老饕味蕾

田媽媽也有海味!使用地方特色農產品,不僅符合低碳飲食,烹調低油、低鹽、低糖且高纖維的健康料理,各有特色又好吃,保證在旅遊途中滿足每張愛吃的嘴巴!

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讓田媽媽的農村特色好料理,攻陷大家挑剔的味蕾

今(25)日在臺北希望廣場舉辦績優田媽媽頒獎暨新班競賽活動,共有50班田媽媽獲獎,像是臺東成功的臺11線花田料理餐館以特產木虌果入菜

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【飽讀好書】沉溺在長崎蜂蜜蛋糕中

廚房的餐桌上恭恭敬敬地放著一個和百科全書差不多厚的桐木盒,從我眼睛的高度剛好看得到。我踮起腳尖,稍微掀開蓋子,從縫隙窺視盒子裡面。裡面全是咖啡色⋯⋯

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【農遊】一日時光輕旅慢行——屬於背包客的臺東行旅

因為廣告而爆紅,不少文人雅士相繼前來,將池上琢磨得更精緻。厚實的農業加上知名景色、文化,池上米鄉休閒農業區非常適合一人一車慢慢走踏。